Salada de lentilha e romã

Gastronomia

Se na virada para o Ano Novo procuramos simbologias para intencificar o que dessejamos, deixaremos aqui a receita de uma salada de lentilha com romã, símbolos de sorte e prosperidade e do amor, respectivamente. Não custa nada tentar e aumentar a nossa vibração:

Ingredientes: 200g de lentilha, 4 copos de água, 1 dente de alho amassado, 1 folha de louro, sal a gosto, 1 romã com sementes, 50 gramas de tomate cereja, bacon a gosto, azeite a gosto, cebola roxa picadinha a gosto, suco de 1/2 limão, agrião baby (opcional), dill a gosto.
Modo de preparo: Cozinhe a lentilha na água, alho, louro e sal. Deixe descansar por uns 25 minutos. Até que esteja macia, porém, ainda firme. Deixe esfriar. Frite bem a quantidade escolhida de bacon, picadinho, para ficar bem crocante. Deixe escorrer no papel toalha e esfriar. Misture com as sementes de romã, os tomates cortados, a cebola roxa, e tempere com o limão, dill, azeite e sal. Finalize com o agrião e misture bem.

 

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