Está na hora de recuperar o rumo depois das festas de final de ano. Então, vamos de receitinha de uma Salada Mediterrânea deliciosa. Foto/ Divulgação Tirolez

Ingredientes:
Sal e pimenta-do-reino 
1 colher (café) de mostarda 
3 colheres (sopa) de suco de limão 
150 g de Queijo Azul Tirolez 
5 colheres (sopa) de azeite de oliva 
100 g de nozes picadas 
1 pé de alface americana ou roxa lavada e seca 
1 pé de rúcula 
2 peras 
4 figos

Modo de preparo: 
Coloque o sal, a pimenta e a mostarda no fundo de uma saladeira e junte o suco de limão, mexendo bem. Vá acrescentando 1/3 dos cubos de Queijo Azul Tirolez, amassando bem com um garfo para transformar em um creme grosso. Acrescente o azeite aos poucos, mexendo sempre. Junte as nozes, o restante do queijo e cubra com as folhas de alface rasgadas e as folhas de rúcula. Antes de servir, corte as peras em 8 partes e os figos em 4 partes, disponha sobre as folhas e mexa a salada de baixo para cima até que fique bem temperada.

Rendimento: 6 porções.

Tempo de preparo: 15 min.