Tanto quanto o chocolate, o bacalhau é presença confirmada no almoço do domingo de Páscoa, desde a idade Média até os dias de hoje. E você ainda está pensando na RECEITA que fará ou se compra algo pronto? Se for uma TORTA CAPIXABA, e você não quiser cozinhar, pode comprar no NEFFA BUFFET EXTERNO, pelo WhatsApp (27) 999850-3292, até hoje, 12h; ou no RESTAURANTE ATLÂNTICA VITÓRIA, WhatsApp (27) 99271-4945 ou telefone 3100-2341.

Mas, se a tradicional iguaria capixaba não é a sua preferida, segue uma receita rápida e muito apetitosa - BACALHAU À MODA DALVA (foto/ Divulgação) -, do chef Olivardo Saqui, proprietário da Quinta do Olivardo, tradicional restaurante especializado em gastronomia portuguesa.
Ingredientes: 700g Bacalhau em lascas dessalgado, 50ml de azeite, 30g de alho laminado, 100g batata em rodelas já cozidas, 100g cebola fatiada, 2 und tomate cortado em gomos, 100g pimentão vermelho em tirinhas, 50ml vinho branco seco, 2 und ovos cozidos (p/ decorar), 2 und palmito, sal a gosto, salsinha picada a gosto e azeitonas pretas (p/ decorar).
Modo de preparo: Em uma frigideira, doure o alho no azeite, acrescente as lascas de bacalhau, deixe dourar todos os lados por aproximadamente 8 min. Acrescente a cebola, tomate, pimentão, batatas e sal a gosto, cozinhe até murchar. Despeje o vinho branco seco, cozinhe por mais alguns minutos. Despeje em uma travessa e decore com os ovos, palmito, salsinha e azeitonas pretas.
Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos