Ontem, fomos conhecer o BRISTÔ SALDANHA, nas dependências do belíssimo prédio do Clube Saldanha da Gama. Foi mais um gol de placa do governo estadual, que recuperou as suas maravilhosas instalações. Todas as características, como os relevos de parede em gesso, foram mantidas no local, com luminárias e o tom azul marinho com ouro velho em detalhes, que deram um toque chique na ambientação. Achei que faltou apenas uma coisa: nas mesas, um mini jarro com flores naturais.
Ah, sim, os pratos deveriam vir em souplats, ou colocar também um jogo americano de fácil limpeza. O cardápio me pareceu excelente, com opções suficientes. O meu prato, o salmão com legumes grelhados, estava muito bom e o prato dos filhos, o risoto de funghi, também ganhou aplausos. Só o de Eliza, a PICANHA, embora deliciosa, veio fria e mal-arrumada, com muito arroz - parecia um PF de botequim. Sugiro que façam os acompanhamentos à parte ou coloquem o arroz em forma, não aquela montanha sobrando pelos lados. 
Em tempo: as críticas são construtivas porque a casa fica num lugar lindo, o serviço é EXCELENTE e pequenos detalhes podem ser corrigidos. Quem também estava por lá era o ex-desembargador RONALDO GONÇALVES, com a esposa, VALÉRIA, e familiares.